Torrades de Santa Teresa (Torrijas)

Recepta torradetes de Santa Teresa
Temps de preparació : 15 min Temps de cocció : 15 min Temps total : 30 mins Racions: 20

Descripció

Recepta de Torrades de Santa Teresa (torrijas) molt FÀCILS de fer. T'explico la recepta amb imatges pas a pas. Trucs i consells per a que et sigui molt entenedor!

Aquesta recepta és molt especial per a mi. Les Torrades de Santa Teresa són un dolç tradicional de Pasqua, però la meva mare en fa a qualsevol època de l'any. A mi em fascina com li queden, així que fa temps li vaig demanar si un dia les podíem cuinar juntes per aprendre-les a fer. Van anar passant els dies i no la volia molestar amb aquest tema. Però em va fer molta il·lusió quan un dia per telèfon em va dir que havia comprat una baguette per poder fer la recepta!

Per tant, aquesta és una recepta 100% casolana. I a les fotos de la recepta la que cuina és la meva mare. La millor cuinera del món!

Em fa molta il·lusió haver fet les torradetes de Santa Teresa amb la meva mare, ja que ella m'ha encomanat la passió per la cuina.

Ingredients

Recepta pas a pas

  1. Per a la recepta de Torrades de Santa Teresa, hem de tenir una baguette tallada a llesques de 1,5cm aprox i haver-les deixat assecar com a mínim un dia. És important tenir-la llescada, ja que un cop seca és més complicat.

    Recepta torradetes de Santa Teresa
  2. Posem un cassó al foc amb la llet, la canyella, la pela de la llimona i les 3  cullerades soperes de sucre. Quan bulli apaguem el foc i deixem que s'infusioni durant 10 minuts.

    Recepta torradetes de Santa Teresa
  3. Colem la llet damunt de les llesques i deixem que s'empapin. Al cap d'uns minuts els podem donar la volta per a que absorbeixin tota la llet.

    Recepta torradetes de Santa Teresa
  4. En una paella hi posem abundant oli de girasol i l'escalfem. No ha de ser mooolt calent.

    Recepta torradetes de Santa Teresa
  5. Passem les llesques per a dos ous batuts. Banda i banda. A la foto no s'aprecia, però la meva mare escorre l'excés d'ou amb el canto del recipient.

    Recepta torradetes de Santa Teresa
  6. Les fregim anant donant la volta a les torrades amb l'ajuda de dues forquilles. Les anirem girant de tant en tant per a que vagin agafant color de les dues bandes.

    Recepta torradetes de Santa Teresa
  7. Quan ja estiguin ben torradetes les posarem a sobre de paper absorbent. TRUC: Al treure les llesques del foc, amb unes pinces les apretarem lleugerament per a que treguin l'excés d'oli.

    Recepta torradetes de Santa Teresa
  8. Quan encara siguin calentes les arrebossarem amb sucre (per sobre, per sota i pels costats). Hi ha qui també barreja una cullerada de canyella en aquest sucre. Tot va a gustos! :)

    Recepta torradetes de Santa Teresa
  9. La foto final no fa honor al gust que tenen!!

    Recepta torradetes de Santa Teresa
  10. Un cop a casa he fet un càsting de les torradetes més maques per fer la foto de la presentació, hehe.

    Recepta torradetes de Santa Teresa

1 Comentari

  1. Tens algun dubte? Deixa aquí el teu comentari.

    I no oblidis valorar amb les estrelletes. M’agradarà conèixer la teva opinió. Gràcies!

Leave a Comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *