Pastís de Lotus Biscoff

Recepta pastís de Lotus Biscoff
Recepta pastís de Lotus Biscoff
5 de 1 vote

Pastís de Lotus Biscoff

Descripció

Recepta de Lotus Biscoff: Feia temps que m'esbarallava amb aquesta recepta. N'havia vist molts reels a Instagram que em feien deler, però no m'acabava d'agradar com en quedava el gust o la textura :( Així que després de moltes proves (i de moltes calories ingerides per no llençar les proves) vaig aconseguir la recepta perfecta!!!

A més a més, ja sabeu que m'agrada simplificar al màxim les receptes així que aquesta és MOLT FÀCIL I ideal per a fer amb nens. No necessita forn.

Actualment les galetes Lotus es troben a molts supermercats. N'he vist al Caprabo i al Mercadona. La crema és més difícil de trobar, però a Amazon és molt econòmica. En necessitareu dos pots de 400g que valen 3€ aprox.

COMPRAR CREMA A AMAZON

Ingredients

Base de galetes

Pastís

Cobertura superior

Instructions

  1. Forrar el motlle

    Abans de començar amb la recepta de pastís de Lotus Biscoff us donaré un consell per forrar motlles quadrats o rectangulars. Com veieu a la imatge, en un paper de forn he fet uns talls coincidint amb les cantonades del motlle: una sí, una no, una sí, una no...

  2. Posant el paper dins del motlle, aquests talls ens encaixaran amb la mida del recipient i només caldrà acomodar-ho una mica.

  3. Base de galeta

    Ara sí, comencem amb la recepta! Triturem les galetes amb una picadora. També les podem posar a una bossa de plàstic (tipus de congelació) i xafar-les amb un morter o un corró per esmicolar-les. Busquem una textura terrosa però no molt fina.

  4. Les afegim a la mantega prèviament fosa al microones o al bany maria. Remenem per a que les galetes s'empapin bé.

  5. Posem la barreja al motlle i amb un got o una cullera pressionem lleugerament. Simplement ho aplanarem. Si ho compactem molt a l'hora de tallar-ho se'ns trencaria.

  6. Pastís

    En un bol barregem el formatge tipus Philadelphia, la crema de Lotus i el sucre llustre. Aquest és un pas que es pot fer fàcilment amb una espàtula.

  7. Al bol hi incorporem la nata ben freda de la nevera i batem amb un batedor elèctric.

  8. La nata començarà a muntar i pararem quan la textura sigui ferma.

  9. Posem la massa al motlle allisant-la amb l'espàtula o un ganivet. Ho posem a la nevera un mínim de 2 hores.

  10. Cobertura de Lotus

    Escalfem els 300g de crema de lotus al microones durant 15 segons. Després remenem i l'escalfem 15 segons més. Això farà que la crema quedi més líquida i hi podrem treballar millor.

  11. Deixem que la crema es refredi a temperatura ambient abans d'abocar-la a sobre del pastís. El posem a la nevera 30 minuts per a que la cobertura torni a endurir-se.

  12. Hem de desmotllar el pastís quan estigui ben fred. Acabat de sortir de la nevera, o havent-lo congelat unes dues hores aproximadament. Així serà més fàcil traslladar-lo a una safata o manipular-lo. A la imatge següent veureu que amb una espàtula alliso les petites imperfeccions que hagin pogut quedar.

  13. La decoració va a gustos!! Aquell dia estava inspirada i vaig escalfar una mica de crema al microones i amb una màniga pastissera vaig fer aquestes línies.

    Aprofito per comentar que les millors mànigues pastisseres del món són les de la marca Lacor. Són d'un sol ús i venen en packs de 100. No són gens cares i la qualitat-preu és insuperable.

    COMPRAR MÀNIGUES A AMAZON

  14. Als laterals hi vaig posar una mica de galeta triturada i també la tapa d'un tipus de galeta Lotus que és circular que vaig pensar que hi encaixava força bé i marcaria les porcions individuals.

  15. I ja ho tenim!! És un pastís mooolt fàcil de fer. I si us agrada el Lotus Biscoff, estic segura que el gaudireu molt.

1 comentari a “Pastís de Lotus Biscoff”

  1. Tens algun dubte? Deixa aquí el teu comentari.

    I no oblidis valorar amb les estrelletes. M’agradarà conèixer la teva opinió. Gràcies!






Leave a Comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Desplaça cap amunt