
Pastís de l’àvia
Descripció
Aquesta recepta és un viatge al passat! El gust de galetes i xocolata amb llet em recorda quan era petita i arribava a les tardes de l'escola per berenar mirant l'Arale.
Aquest pastís s'acostuma a anomenar Pastís de l'àvia. De fet, n'hi ha moltes versions; alguna incorpora crema pastissera. La més habitual és amb capes de galetes i xocolata negra. Però l'he volgut adaptar per a que fos amb gust de xocolata amb llet.
Si voleu fer le pastís de l'àvia amb xocolata negra, heu d'utilitzar la mateixa quantitat de xocolata que de nata. Recomano 300 de xocolata negra i 300 de nata.
Ingredients
Instructions
-
Posem la nata i la xocolata en un bol apte per a microones. I ho escalfem a intervals de 30 segons remenant a cada tanda.
-
Amb l'escalfor la xocolata es desferà i quedarà una crema lluent i mooolt temptadora per posar-hi el dit i llepar-lo! hehe
-
A la pròxima imatge us explico un truc per forrar motlles rectanculars. Primer faig aquest plegat per fora, com si l'emboliqués per regal, per donar forma al paper.
-
Així podem forrar el motlle per dins amb la forma exacta sense dificultat :)
Per cert! El meu motlle és de 20 centímetres de llarg, 11 d'ample i 7 d'alçada.
-
Posem una primera capa de xocolata al fons.
-
Suquem les galetes en llet. Però mooolt poc. Un "plis-plas" i les deixem escórrer una mica. De fet, a la foto em vaig passar de "sucada".
-
Les col·loquem al motlle. Vaig tenir la sort que al meu motlle m'hi cabien 6 galetes justes per capa! Sinó, les trenquem una mica. Veureu que a la foto algunes estan més xopes que altres de llet, no en feu cas, que estava fent proves! hehehe
-
Seguim fent capes de galetes i xocolata. A mi el motlle em va donar per a 5 capes de galetes.
-
La última capa ha de ser de xocolata.
-
El tapem amb un paper film i el deixem reposar a la nevera d'un dia per l'altre.
-
Quan hagi quallat el desmotllem. Jo el vaig decorar amb xocolata amb llet desfeta per sobre.
-
I ja ho tindríem! Aguanta perfectament 5 dies a la nevera. Abans de menjar-lo, recomano deixar-lo una estoneta a temperatura ambient. Així serà més tovet i bo!
Tens algun dubte? Deixa aquí el teu comentari.
I no oblidis valorar amb les estrelletes. M’agradarà conèixer la teva opinió. Gràcies!
Mmmm boníssima! Gràcies!