Pastís de l’àvia

Recepta pastís de l'àvia
Temps de preparació : 20 min Temps total : 20 mins Racions: 8

Descripció

Aquesta recepta és un viatge al passat! El gust de galetes i xocolata amb llet em recorda quan era petita i arribava a les tardes de l'escola per berenar mirant l'Arale.

Aquest pastís s'acostuma a anomenar Pastís de l'àvia. De fet, n'hi ha moltes versions; alguna incorpora crema pastissera. La més habitual és amb capes de galetes i xocolata negra. Però l'he volgut adaptar per a que fos amb gust de xocolata amb llet.

Si voleu fer le pastís de l'àvia amb xocolata negra, heu d'utilitzar la mateixa quantitat de xocolata que de nata. Recomano 300 de xocolata negra i 300 de nata.

Ingredients

Recepta pas a pas

  1. Posem la nata i la xocolata en un bol apte per a microones. I ho escalfem a intervals de 30 segons remenant a cada tanda.

    Recepta pastís de l'àvia
  2. Amb l'escalfor la xocolata es desferà i quedarà una crema lluent i mooolt temptadora per posar-hi el dit i llepar-lo! hehe

    Recepta pastís de l'àvia
  3. A la pròxima imatge us explico un truc per forrar motlles rectanculars. Primer faig aquest plegat per fora, com si l'emboliqués per regal, per donar forma al paper.

  4. Així podem forrar el motlle per dins amb la forma exacta sense dificultat :)

    Per cert! El meu motlle és de 20 centímetres de llarg, 11 d'ample i 7 d'alçada.

  5. Posem una primera capa de xocolata al fons.

  6. Suquem les galetes en llet. Però mooolt poc. Un "plis-plas" i les deixem escórrer una mica. De fet, a la foto em vaig passar de "sucada".

    Recepta pastís de l'àvia
  7. Les col·loquem al motlle. Vaig tenir la sort que al meu motlle m'hi cabien 6 galetes justes per capa! Sinó, les trenquem una mica. Veureu que a la foto algunes estan més xopes que altres de llet, no en feu cas, que estava fent proves! hehehe

  8. Seguim fent capes de galetes i xocolata. A mi el motlle em va donar per a 5 capes de galetes.

    Recepta pastís de l'àvia
  9. La última capa ha de ser de xocolata.

    Recepta pastís de l'àvia
  10. El tapem amb un paper film i el deixem reposar a la nevera d'un dia per l'altre.

    Recepta pastís de l'àvia
  11. Quan hagi quallat el desmotllem. Jo el vaig decorar amb xocolata amb llet desfeta per sobre.

    Recepta pastís de l'àvia
  12. I ja ho tindríem! Aguanta perfectament 5 dies a la nevera. Abans de menjar-lo, recomano deixar-lo una estoneta a temperatura ambient. Així serà més tovet i bo!

    Recepta pastís de l'àvia

2 Comentaris

  1. Tens algun dubte? Deixa aquí el teu comentari.

    I no oblidis valorar amb les estrelletes. M’agradarà conèixer la teva opinió. Gràcies!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *