Galetes Ren de Nadal
Descripció
Aquestes galetes tan nadalenques en forma de ren són fàcils i ràpides de fer. Ideals per fer amb nens.
Quan les vaig veure al perfil d'Instagram de la Emmas Lieblingsstücke vaig pensar que l'havia d'adaptar amb la meva massa de galetes de mantega infal·lible.
Amb la quantitat d'ingredients que poso a continuació se'n poden fer 15 unitats. I dins d'una capsa hermètica de llauna es guarden una setmana perfectament.
Ingredients
Per a la decoració:
Instructions
-
Comencem les galetes batent la mantega amb el sucre glaç. Aquest pas el podem fer perfectament a mà però aconsello fer-ho amb una batedora elèctrica de dues barilles o una batedora de peu.
Jo utilitzo el meu robot Kenwood del que n'estic enamorada. A més a més inclou: liquadora, picadora, espremedora i gerra batedora. Res a envejar a altres marques més cares!
-
Batem fins que la mantega hagi perdut el seu color groguenc i sigui més blanquinósa.
-
Afegim els dos rovells i, opcionalment, una cullerada de canyella i l'essència de vainilla.
-
Quan la barreja sigui homogènia hi afegim la farina a cullerades. IMPORTANT! A partir d'ara batrem a la mínima velocitat possible, o pel contrari ens poden quedar unes galetes molt dures. Al cap d'una estoneta la massa de les galetes es desenganxarà de les parets del bol i serà més fàcil de manipular.
-
Dividim la massa en dues porcions i l'estirem entre un paper de forn com a la foto següent. Així m'asseguro que queda el més rectangular possible.
-
La deixarem en un gruix de 3 mil·límetres aproximadament.
El corró que he utilitzat és ideal per estirar tota la massa al mateix gruix gràcies a l'ajuda de les anelles laterals.
-
Ens quedaran dues planxes de massa més o menys rectangular que hem de guardar a la nevera un mínim de 1 hora (o 15 min al congelador). Hem de tenir en compte de tenir-hi lloc ;)
-
Passada aquesta estona tallem les galetes. Ho podem fer amb un tallador, o amb estris que tinguem per casa: gots, tapes d'envasos...
La rodona gran fa 7 centímetres i la petita 3.
La massa que sobra la tornem a estirar i la refrigerem de nou. Però, com que ja estarà freda d'abans, amb 10 minuts de nevera serà suficient.
-
Posem les galetes al forn prèviament preescalfat a 200ºC amb escalfor per sobre i per sota (sense ventilador) durant 10 minuts o fins que la part exterior de les galetes comenci a estar una miiica dauradeta.
-
Per a un acabat professional, utilitzo una alfombreta de silicona microperforada que deixa passar l'aire i la galeta queda més ben cuita. També deixa un relleu a la base típic de pastisseria.
-
Degut a la mantega, les galetes al forn s'hauran aplanat una mica. Just al treure-les del forn amb el tallador del forat petit tornem a fer el forat.
-
Les deixem refredar completament. A mi m'agrada fer-ho en una reixeta.
-
Comencem a decorar-les espolvorejant sucre glaç per a la part de sobre.
-
Untem la part de sota amb Nutella o amb la crema que més ens agradi (Lotus, dulce de leche...). Tapem amb una part que té forat. Al forat hi afegim dos ullets de sucre i un mini-lacasito vermell per fer el nas. Per a les banyes, desfem 8 preses de xocolata al microones (a intervals de 15 segons) i amb l'ajuda d'una màniga pastissera dibuixem les banyes del ren. Per fer les banyes també podem utilitzar una bossa de congelació amb un petit orifici en una punteta.
-
Llestos!! Oi que són boniques? Aguanten perfectament una setmana en una capsa metàl·lica hermètica.
Tens algun dubte? Deixa aquí el teu comentari.
I no oblidis valorar amb les estrelletes. M’agradarà conèixer la teva opinió. Gràcies!
Tant precioses i bones com sempre.
Ens encanten les teves receptes !
Esperem la següent ben aviat.
Gràcies