Galetes nadalenques

Galetes nadalenques pinit

@carmecirera

Descripció

Si esteu buscant una recepta fàcil, ràpida i bona per fer amb nens durant les festes de Nadal, aquestes galetes són ideals. Ep! I sense nens també, eh? ;) Ja que us asseguro que grans i petits gaudireu molt fent-les i... sobretot menjant-les!

No és necessari utilitzar un corró amb relleu nadalenc. Podeu utilitzar talladors de galetes amb formes.

Aquesta recepta la vaig veure al compte d'instagram de Love&Cake ja que les receptes que hi publica són infalibles! Us recomano donar un volt pel seu perfil perquè a part de fer unes receptes brutals l'estètica de les fotos és preciosa!

Ingredients

Instructions

  1. Posem el sucre glas i la mantega en un bol i batem fins que la mantega es torni més cremosa i blanqueta. Es preferible fer-ho amb una batedora elèctrica a màxima potència. Compte a l'inici, que no surti tot el sucre glas volant!

    Galetes nadalenques
  2. Afegim l'ou i la vainilla (o l'aroma o essència que preferim) i seguim batent, però ara ho farem a velocitat baixeta.

    Galetes nadalenques
  3. Hi incorporem la farina de blat (prèviament tamisada), la sal, la canyella i la farina d'ametlla.

    Galetes nadalenques
  4. Podem amasar a mà o seguir amb la batedora. Si fem la recepta amb nens, s'ho passaran pipa amassant a mà! Pararem quan ho veiguem tot integrat. No cal excedir-nos o quedarien unes galetes massa dures.

    Jo vaig fer-ho amb la batedora de peu, i en aquest moment vaig canviar el batedor (el globus) per la pala de batre, ja que sinó la massa queda molt enganxada a les "barilles".

    Galetes nadalenques
  5. Estirem la massa entre dos papers de forn deixant-la a 5 mil·límetres de gruix. També hem de tenir en compte de donar-hi forma allargada; menys ample que el corró de relleus nadalencs.  Posem la massa a sobre d'una safata per poder-la transportar cap a la nevera on la refrigerarem durant una hora mínim.

    El corró que he utilitzat és ideal per estirar la massa al mateix gruix sense esforç gràcies a l'ajuda de les anelles laterals.

    COMPRAR CORRÓ

    Galetes nadalenques
  6. Traiem la massa de la nevera i mantenim el paper de forn de sota (el de sobre el traiem). Untem el corró amb oli insistint en els dibuixets, i fem pressió lentament sobre la massa mentre el fem rodar.

    CONSELL! Potser la massa se us enganxarà al corró o semblarà que es trenqui. Que no cunda el pànico! Si passa això tornem endarrere lentament per corregir-ho i seguim de nou.

    Jo vaig utilitzar aquest:

    COMPRAR CORRÓ

    Galetes nadalenques
  7. Són galetes que dins del forn mantenen la forma i podem fer servir un tallador de galetes amb alguna forma. Jo les volia rodones i vaig utilitzar un got. La massa sobrant la podem tornar a estirar de nou (primer amb el corró normal i després el nadalenc). Si en aquest pas la massa s'estova la tornarem a refrigerar una estona.

    Galetes nadalenques
  8. Les posem al forn a 200ºC amb escalfor per sobre i per sota (i a ser possible amb ventilador) durant 8 minuts o fins que les vores comencin a daurar-se. Fora del forn deixarem que es refredin en una reixeta. Encara estaran tovetes (s'enduriran al refredar-se) i necessitarem una espàtula per passar-les de la safata de forn a la reixeta.

    Són una autèntica delícia! Si proveu de fer-les ja veureu que es fan molt ràpid i són molt resultones!

    Galetes nadalenques

1 Comentari

  1. Tens algun dubte? Deixa aquí el teu comentari.

    I no oblidis valorar amb les estrelletes. M’agradarà conèixer la teva opinió. Gràcies!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *