Galetes d’avena
@carmecireraDescripció
Aquesta recepta de galetes d'avena no pot ser més fàcil i més ràpida de fer! A més a més, l'avantatge és que tota la preparació es pot realitzar en un mateix bol sense haver d'embrutar massa.
Que siguin fàcils no els treu el mèrit a que siguin bones. Aviso que són un autèntic vici! Són cruixents, amb un lleuger toc a mantega. I l'avena no es fa gens pastosa ja que, sincerament, quan en menjo en iogurts o altres preparacions em fa la sensació d'estar menjant cartró.
També son aptes per improvisar posant-hi xips de xocolata, una cullerada de cacau, ratlladura de coco... El què més us agradi! A no ser que el què més us agradi siguin els berberechos. En aquest cas us deixo a vosaltres fer primer la cata, hehehe.
Si proveu de fer-la veureu que no en podeu menjar només una!
Ingredients
Recepta pas a pas
-
Aquests són els ingredients. Ja veieu que amb ben pocs aconseguim unes fantàstiques galetes d'avena.
-
El primer pas és picar les avellanes al gust que més ens agradi. No cal que quedi una pols. La mida que més m'agrada és de mig centímetre aproximadament. Inclús, és agradable trobar-se'n algun tros més gros.
Les avellanes es poden substituir per ametlles, nous, anacards, pistachos. Això ho deixo al gust del consumidor ;)
-
Comencem batent els sucres amb la mantega. Ho podem fer a mà o amb una màquina elèctrica, però en ambdós casos hem d'esperar a que la mantega perdi el seu color groguenc i comenci a blanquejar.
Jo he utilitzat el meu fantàstic robot de Kenwood, que munta i amassa perfectament. A més a més inclou: liquadora, picadora, espremedora i gerra batedora. Res a envejar a altres marques més cares!
-
Després hi afegim l'ou i tornem a batre. (A la foto n'hi apareixen dos perquè com que sé que aquestes galetes volen, vaig doblar les quantitats dels ingredients).
Potser ens semblarà que la mantega s'ha tallat, però al cap d'uns minuts quedarà una massa més homogènia.
-
Incorporem la resta d'ingredients i continuem barrejant. No cal batre. Simplement s'han d'integrar tots els ingredients uniformement. Ho podem fer a mà o a màquina, però si ho fem a màquina ho hem de fer a la mínima velocitat per a no desenvolupar el gluten de la farina, ja que sinó ens quedarien unes galetes molt seques.
-
Aquest és el resultat de la massa. A diferència d'altres masses de galetes, aquesta serà enganxosa al tacte.
-
Fem pilotets de la mida de la imatge sobre una safata de forn. Hem de deixar espai entre ells.
-
Amb els dits lleugerament humits les aplanem ben fines. Com més fines millor! D'uns 3 mil·límetres aproximadament.
-
I ja les podem posar al forn durant 10-15 minuts a 170ºC amb calor a dalt i a baix sense ventilador.
-
Sabrem que ja estan a punt perquè les puntes estan lleugerament torradetes.
-
De seguida les hem de posar sobre una reixeta per a que es refredin i no agafin humitat per sota. Seran molt toves i serà útil ajudar-nos amb una espàtula per traspassar les galetes de la safata del forn a la reixeta.
-
I ja les tenim a punt! Ja veureu que és impossible menjar-se'n només una.
Tens algun dubte? Deixa aquí el teu comentari.
I no oblidis valorar amb les estrelletes. M’agradarà conèixer la teva opinió. Gràcies!