
Galetes Bolet
Descripció
Aquestes galetes en forma de bolet són una preciositat!! Reconec que últimament n'he vist idees semblants a Instagram, però hi he volgut donar un toc personal. I la veritat és que estic molt contenta de com han quedat :)
Són molt divertides per als nens. Els meus fills les van devorar!
Per fer-les he fet servir un parell d'ingredients que és normal que no els tingui tothom al rebost:
Succedani de xocolata en color vermell:
I glaça real per als puntets blancs:
Però igualment, podeu fer volar la imaginació i substituir-ho amb ingredients que tingueu més a l'abast. Per exemple, no cal que el barretet sigui vermell, pot ser amb xocolata negra o amb llet per simular un cep o una llenega.
El toc definitiu li donen els fideus de xocolata que semblen la terra enganxada al bolet.
A continuació us explico pas a pas com fer aquestes galetes en forma de bolet tan reboniques.
Ingredients
Instructions
-
Posem el sucre glas i la mantega (que ha d'estar a temperatura ambient) en un bol i batem fins que la mantega es torni més cremosa i blanqueta. Es preferible fer-ho amb una batedora elèctrica, però ho podem fer perfectament amb una espàtula. Si ho fem amb batedora utilitzarem les "varilles" que serveixen per muntar.
-
Batem l'ou en un recipient a part i NOMÉS n'aboquem la meitat sobre la mescla anterior. El què ha sobrat d'ou batut NO ho necessitarem més. Si en tenim, també hi podem posar vainilla (o l'aroma o essència que preferim) i seguim batent a màxima velocitat fins que tot s'hagi integrat.
-
Hi incorporem la farina. La pols marró que veieu a la foto és una mica de canyella.
-
Podem amassar a mà o seguir amb la batedora a velocitat baixeta. Si fem la recepta amb nens, s'ho passaran pipa amassant a mà! Pararem quan ho vegem tot integrat. No cal excedir-nos o quedarien unes galetes massa dures.
Jo vaig fer-ho amb la batedora de peu, i en aquest moment vaig canviar el batedor (el globus) per la pala de batre, ja que sinó la massa queda molt enganxada a les "barilles".
-
Fem una bola amb la massa. L'embolcallem amb paper film i la posem una hora a la nevera per a que agafi consistència.
-
Passada 1h la traiem de la nevera i comencem fent el barret. Jo sóc molt primmirada i per fer totes les galetes iguals, vaig fer boletes de 20 grams. De totes formes, a la foto ja veieu més o menys la mida.
Al centre de la boleta n'hi posem una altra de paper d'alumini.
-
En realitat, la boleta de paper de plata està una mica xafada.
-
Les posem 15 minuts al forn a 200 graus amb escalfor per sobre i per sota sense ventilador. De fet, com que tots els forns són diferents, les traurem quan comencin a estar dauradetes. A la foto veureu que la part amb la boleta queda a sota.
-
Per fer el peu del bolet, fem bastonets (de 12 grams aprox.) lleugerament més prims d'un extrem. I també els posem al forn 15 minuts a 200 graus amb escalfor per sobre i per sota sense ventilador o fins que estiguin torradets. S'aplanaran una mica de la part que toca la safata, és normal.
-
Quan faig qualsevol tipus de galeta sempre les deixo refredar a sobre d'una reixeta. I, evidentment, la boleta de paper de plata la traiem.
-
Quan les galetes s'hagin refredat les comencem a decorar :) Desfem la xocolata amb llet al microones a intervals de 30 segons (remenant a cada tanda). Serà més fàcil si posem la xocolata amb llet i els fideus en vasets de xupito.
-
Primer suquem la punta del peu a la xocolata i després la passem per fideus per a que s'hi quedin enganxats. Deixem els peus a sobre d'un paper de forn o antiadherent.
-
Per al barretet vermell desfem els Deco Melts al bany maria. Aquests Deco Melts en concret no eren massa vermells, així que hi vaig afegir una mica de colorant vermell en gel (ja que si el colorant fos líquid espatllaríem la xocolata).
-
Suquem el barret a la xocolata i de cara avall els sacsegem bé per fer-ne caure l'excés.
-
Després els girem amb la xocolata cap amunt i tornem a sacsejar una mica per a que la superfície quedi llisa. I finalment també els deixem a sobre d'un paper antiadherent.
-
Els puntets blancs els podem fer amb xocolata blanca, però prefereixo la glaça real perquè queden molt més blancs. Utilitzo un preparat que només s'hi ha d'afegir aigua. Un sol paquet dura molt i només val 10€. Per preparar la glaça barregem 6 cullerades soperes plenes de glaça i dues d'aigua. Ha de quedar una consistència espessa, però prou líquida per a que passi per una màniga pastissera.
-
Fem les taquetes blanques a sobre de les tapes. Deixem que s'assequin durant unes hores (i els peus del bolet també).
-
Quan la xocolata s'hagi endurit tornem a desfer xocolata (del gust que més ens agradi) i en col·loquem al foradet on hi havia la boleta de paper de plata.
-
Jo em vaig ajudar d'una màniga pastissera. Les millors mànigues pastisseres del món són les de la marca Lacor. Són d'un sol ús i venen en packs de 100. No són gens cares i la qualitat-preu és insuperable. A més a més, poden anar al microones i així la xocolata ja la desfem a dins de la màniga sense embrutar res més.
-
Esperem 10 minuts per a que la xocolata de les tapes es prengui una mica i finalment posem el peu a dins del forat (quedant el bolet al revés). Deixem que es prengui del tot i... ta-xaaaan! ♫
-
Mireu quin goig que fan totes juntes!
-
Tens algun dubte? Deixa aquí el teu comentari.
I no oblidis valorar amb les estrelletes. M’agradarà conèixer la teva opinió. Gràcies!
Moltisimes graciess,per explicar ho tan requetebe,ja he fet les galetes de bolet,man quedat estupendes,he comprst tot lo extra a amazon,perfecte
És que són per triomfar, hihihihi. Són molt maques ☺️