Cupcakes de Nutella

pinit

@carmecirera

Temps de preparació : 30 min Temps de cocció : 20 min Temps total : 50 mins Racions: 12

Descripció

Aquesta és una recepta de cupcakes de Nutella és ideal per fer amb nens ja que la preparació es pot fer amb un batedor de a mà perfectament i són molt ràpids de fer.

Es tracta d'uns cupcakes de Nutella que queden súper esponjosos i boníssims! Bé, també es poden fer de Nocilla o de qualsevol crema de cacau.

Proveu-la perquè segur que us en llepareu els dits!

La recepta és de la fantàstica Alma Obregón.

Ingredients

Per al pa de pessic

Per al farcit

Decoració de buttercream de Nutella

Instructions

  1. Posem l'oli i el sucre en un bol.

  2. Ho batem a mà un parell de minuts.

    Recepta cupcakes de Nutella
  3. Afegim els ous i batem de nou durant dos minuts.

    Recepta cupcakes de Nutella
  4. Hi incorporem la farina i el llevat tamisant-ho prèviament amb un tamís o un colador i remenem poc a poc fins que la farina s'hagi integrat.

    Recepta cupcakes de Nutella
  5. Aboquem la llet i tornem a remenar fins aconseguir una massa homogènia.

    Recepta cupcakes de Nutella
  6. Omplim les càpsules fins a 3/4 parts de la seva capacitat. Les de la marca House of Marie són les que em donen més bons resultats perquè un cop al forn no perden color ni queden tacades pel greix de l'oli.

    És important utilitzar una safata de cupcakes per a que les càpsules no es deformin. Solen valdre només 10€ aprox.

    COMPRAR SAFATA A AMAZON

    Les posem al forn entre 18 i 20 minuts a 180ºC amb calor per sobre i per sota sense ventilador.

    Recepta cupcakes de Nutella
  7. Fora del forn les deixem reposar dins de la safata durant 10 minuts sobre una reixa. Pot servir la mateixa del forn.

    Recepta cupcakes de Nutella
  8. Passats aquests 10 minuts traiem els cupcakes de la safata i deixem que es refredin completament sobre una reixa.

    Recepta cupcakes de Nutella
  9. Un cop freds, amb l'ajuda de la eina per treure el cor a les pomes treiem la part central dels cupcakes i en reservem el tap.

    Recepta cupcakes de Nutella
  10. Farcim els cupcakes de nutella. Ens pot ajudar una màniga pastissera.

    Recepta cupcakes de Nutella
  11. I els tornem a tapar amb el barretet que havíem reservat.

  12. Per a la buttercream de decoració posarem el sucre glas, la mantega a temperatura ambient i la nutella en un bol.

  13. Es pot barrejar a mà amb una espàtula però si tenim una batedora elèctrica quedarà molt més lleugera i airejada.

    Jo utilitzo el meu robot Kenwood del que n'estic enamorada. A més a més inclou: liquadora, picadora, espremedora i gerra batedora. Res a envejar a altres marques més cares!

    COMPRAR ROBOT A AMAZON

  14. Quan s'hagin incorporat els ingredients anteriors hi afegim el formatge tipus Philadelphia ben fred de la nevera.

  15. Ho posem en una màniga pastissera. Les millors mànigues pastisseres del món són les de la marca Lacor. Són d'un sol ús i venen en packs de 100. No són gens cares i la qualitat-preu és insuperable.

    COMPRAR MÀNIGUES A AMAZON

    I la boquilla, no podia ser cap altre que la 1M de Wilton, que és la més polivalent en reposteria.

    COMPRAR BOQUILLA A AMAZON

  16. Fem el típic barretet de cupcake i ho podem decorar com més ens agradi. Jo hi vaig posar aquestes perletes de sucre, però també hi queden molt bé fideus de xocolata.

1 Comentari

  1. Tens algun dubte? Deixa aquí el teu comentari.

    I no oblidis valorar amb les estrelletes. M’agradarà conèixer la teva opinió. Gràcies!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *