Creps

Tota la recepta la farem utilitzant un sol recipient, així que aquest ha de ser prou gran per a que hi càpiguen tots els ingredients. Dit això, comencem posant-hi la mantega a dins per desfer-la. La podem escalfar perfectament al microones fins que s'hagi fos.

Posem la resta d'ingredients excepte la farina al pot.

I els batem amb un minipimer.

Finalment, mentre seguim batent hi afegim la farina fins que quedi una massa líquida i homogènia.

En aquest punt ja podríem coure els creps. Però recomano deixar reposar la massa a la nevera un mínim de 2 hores. I si la deixem reposar d'un dia per l'altre millor! Si ho fem, la guardarem amb un paper film tocant la superfície per a que no s'assequi.

Per coure'ls hem d'escalfar una paella o crepera. A quina temperatura? Doncs per a que us en feu una idea: tinc una placa d'inducció, i de 10 nivells de potència, ho poso al 6.

Abans de coure CADA CREP hem de posar una miqueta de mantega a la crepera, i escampar-la amb un paper de cuina.

Ara hem de ser ràpids! Deixem caure la massa del recipient al centre de la crepera, deixant que s'expandeixi en forma circular. Aixecant la crepera i fent-la girar en forma d'espiral (no sé si s'entén) acabarem d'expandre la massa cap a les vores.

La coem fins que la part de sota estigui dauradeta.

Jo els dono la volta amb unes pinces. La meva mare que és més valenta ho fa directament amb els dits, però jo sóc molt poruga.

Els anem guardant apilats uns a sobre els altres. I aprofito la següent imatge per dir-vos que hi haurà una cara del crep més bonica que l'altra. La de la imatge seria la "lletja".

I ja els podem farcir! A mi em fascinen amb Nutella.

UN TRUC! Els podem deixar preparats i escalfar-los al forn o a la mateixa paella abans de servir-los.

I a gaudir!