Coca de llardons

Recepta coca llardons
Temps de preparació : 15 min Temps de cocció : 20 min Temps total : 35 mins

Descripció

La coca de llardons és un dolç típic català. Sol menjar-se el dijous llarder i l'ingredients principal són els greixons o també se'ls anomena llardons (chicharrones en castellà).

A diferència d'altres coques, aquesta al poder-se fer amb una làmina de pasta de full (comprada al supermercat) és molt fàcil i ràpida de fer! Només es necessiten 4 ingredients.

Us deixo un enllaç al meu perfil d'instagram on podeu veure un vídeo explicatiu de la recepta: Fes clic aquí per veure el vídeo.

Ingredients

Recepta pas a pas

  1. Posem els llardons a un processador d'aliments.
    Recepta coca llardons
  2. Els triturem, sense que arribin a quedar com una pasta. Si queden alguns trossets més grans que els altres no passa res. Ja és com ha de quedar.

    Recepta coca llardons
  3. A la vegada, també cobrim els pinyons amb aigua per hidratar-los. Això farà que un cop al forn no es cremin.

    Recepta coca llardons
  4. Estirem la làmina de pasta de full i la punxem amb una forquilla.

    Recepta coca llardons
  5. A la part central hi estirem la meitat dels llardons que hem triturat.

    Recepta coca llardons
  6. Posem sucre per sobre al nostre gust, però cal dir que hem de ser generosos ja que els llardons són salats i hem de compensar-ho per a que la coca sigui dolça.

    Recepta coca llardons
  7. Fem un plec amb un terç de la làmina.

    Recepta coca llardons
  8. A sobre d'aquest plec repetim els passos anteriors: Hi posem la resta de llardons i més sucre per sobre.

    Recepta coca llardons
  9. Amb un corró estirem lleugerament la coca.

    Recepta coca llardons
  10. La pintem amb ou batut.

    Recepta coca llardons
  11. A sobre hi posem els pinyons i més sucre. Al voltant fem uns tallets per evitar que la coca de llardons creixi pels laterals.

    Recepta coca llardons
  12. La posem 20 minuts al forn a 190ºC (amb escalfor per sobre i per sota sense ventilador). Com que cada forn és diferent, l'important és treure-la quan ja estigui torradeta.

    Recepta coca llardons

8 Comentaris

  1. Tens algun dubte? Deixa aquí el teu comentari.

    I no oblidis valorar amb les estrelletes. M’agradarà conèixer la teva opinió. Gràcies!

  2. Molt bona, però pel meu gust aquesta coca s’ha de compartir amb força colla. Amb un troç petit per cap n’hi ha suficient, sino embafa massa.

Leave a Comment

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *