Coca de llardons
Descripció
La coca de llardons és un dolç típic català. Sol menjar-se el dijous llarder i l'ingredients principal són els greixons o també se'ls anomena llardons (chicharrones en castellà).
A diferència d'altres coques, aquesta al poder-se fer amb una làmina de pasta de full (comprada al supermercat) és molt fàcil i ràpida de fer! Només es necessiten 4 ingredients.
Us deixo un enllaç al meu perfil d'instagram on podeu veure un vídeo explicatiu de la recepta: Fes clic aquí per veure el vídeo.
Ingredients
Instructions
-
Posem els llardons a un processador d'aliments.
-
Els triturem, sense que arribin a quedar com una pasta. Si queden alguns trossets més grans que els altres no passa res. Ja és com ha de quedar.
-
A la vegada, també cobrim els pinyons amb aigua per hidratar-los. Això farà que un cop al forn no es cremin.
-
Estirem la làmina de pasta de full i la punxem amb una forquilla.
-
A la part central hi estirem la meitat dels llardons que hem triturat.
-
Posem sucre per sobre al nostre gust, però cal dir que hem de ser generosos ja que els llardons són salats i hem de compensar-ho per a que la coca sigui dolça.
-
Fem un plec amb un terç de la làmina.
-
A sobre d'aquest plec repetim els passos anteriors: Hi posem la resta de llardons i més sucre per sobre.
-
Amb un corró estirem lleugerament la coca.
-
La pintem amb ou batut.
-
A sobre hi posem els pinyons i més sucre. Al voltant fem uns tallets per evitar que la coca de llardons creixi pels laterals.
-
La posem 20 minuts al forn a 190ºC (amb escalfor per sobre i per sota sense ventilador). Com que cada forn és diferent, l'important és treure-la quan ja estigui torradeta.
Tens algun dubte? Deixa aquí el teu comentari.
I no oblidis valorar amb les estrelletes. M’agradarà conèixer la teva opinió. Gràcies!
Perfecta gràcies
Uuuuhhmmmm!!! Hi fácil de fer, gràcies Carme!!!
Gràcies a tu pel comentari Bony 😉
Molt bona, però pel meu gust aquesta coca s’ha de compartir amb força colla. Amb un troç petit per cap n’hi ha suficient, sino embafa massa.
Per això és menja al dijous GRAS! hehehe
Gràcies pel comentari ;*
Moltes gràcies Carme. Perfecta. La faré amb un toc de canyella, segur.
Gràcies pel teu comentari. Me n’alegro que t’agradi 🙂