Brownie
Descripció
Confesso que els brownies mai em van cridar l'atenció fins que em vaig animar a fer-ne la recepta. Va ser el dia que va néixer el meu segon fill. Havia llegit que la xocolata ajudava a provocar el part i, com que havia arribat just a la setmana 40, no volia repetir una inducció (com al primer fill).
La recepta me la va passar el meu germà i aquell dia vaig doblar els ingredients. Què coi! Si em posava de part, que fos a lo grande! Recordo aquella tarda amb especial il·lusió, compartint el brownie amb el meu primer fill, desconeixent que en poques hores es convertiria en el germà gran. Havia quedat TANT BO que en vam menjar un munt! I vaig fer ben fet, ja que aquell vespre vaig trencar aigües sense tenir temps a sopar.
Cada vegada que faig la recepta del brownie la casa en queda impregnada de la olor i viatjo al passat, al moment que va néixer un nen més dolç que la xocolata.
És una recepta mooolt fàcil i ràpida de fer. De debò, si teniu ganes de menjar xocolata, aquesta és la recepta ideal!
Ingredients
Instruccions pas a pas
-
Posem la mantega i la xocolata a un bol. Ho hem de fondre, així que ho podem fer al bany maria o en intervals de 30 segons al microones (remenant després de cada interval).
-
Aquesta és la textura que queda. Quines ganes de posar-hi el dit, eh? ;)
Ho reservem.
-
En un altre bol i amb l'ajuda d'un batedor manual batem els ous i el sucre.IMPORTANT: El brownie no és un pa de pessic, és més compacte. Per tant, si batem amb una batedora elèctrica afegirem molt aire a la recepta i no quedarà bé.
-
Incorporem els ous a la xocolata i a la mantega que hem desfet prèviament.
-
Afegim la farina i les nous (que podem haver trossejat prèviament).
-
Barregem lleugerament per a que s'integrin tots els ingredients.
-
Untem un bol generosament amb mantega.
-
Hi aboquem la mescla i ho podem decorar amb les 3 nous típiques del brownie a sobre.
-
Ho posem al forn amb calor a sobre i a sota (sense ventilador), prèviament escalfat a 180ºC durant 30 minuts.
-
Aquest és el resultat final.
-
Com veieu, l'interior és lleugerament humit. És més compacte que un pa de pessic.
-
Fins i tot podeu provar de reduir el temps de forn, i l'interior quedarà fos, com un coulant. Però això dependrà de la mida del vostre motlle i del vostre forn.
Tens algun dubte? Deixa aquí el teu comentari.
I no oblidis valorar amb les estrelletes. M’agradarà conèixer la teva opinió. Gràcies!
gracias
Gracias a ti Iris 🙂